Róbalo en hierba santa

Receta de róbalo en hierba santa

Sano, sabroso y ligero róbalo o lubina al horno, aderezado con especias y envuelto en hierba santa. Un bocado suave y delicioso ¡que gustará a todos!

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¿Cómo hacer róbalo en hierba santa?

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Para hacer este róbalo en hierba santa lo primero que debes hacer es salpimentar el pescado, es decir, untar las rebanadas de róbalo con sal y pimienta al gusto.

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Ahora, debes envolver cada rodaja de róbalo o lubina en una hoja de hierba santa.

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En un refractario previamente untado con manteca, acomode el róbalo en hierba santa. Posteriormente, cúbralo con el tomate, el ajo y la cebolla (previamente picados en brunoise) y con el orégano y el tomillo.

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Por último debe de rociar el róbalo en hierba santa con la manteca requemada, se cierra el papel de aluminio formando un paquetito y se cuece en el horno a una tempratura suave al menos, por 25 minutos.

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Sirva la lubina o róbalo en hierba santa caliente y ¡buen provecho!

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Róbalo en hierba santa:

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El róbalo también es conocido como lubina.

Receta enviada por cocinemos_juntos

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